Resep Roti Rasa Kopi

Posted on

Selamat sore semuanya, jadi pada sore hari ini aku ingin berbagi sesuatu kepada kalian tentang bagaimana resep roti rasa kopi,

Tentu saja resep roti rasa kopi ini banyak dikenal di kalangan remaja, pasalnya roti kopi ini banyak dikenal/diketahui dengan sebutan “Roti’O”

Pasti kalian sudah pernah mencobanya bukan? Dengan rasa kopi pekat pada lapisan luarnya, mentega yang lumer di dalamnya dan yang pasti aroma dari roti kopi ini sangat menggugah selera kalian

Tentu saja ku sebut kalian rugi jika belum pernah memakan roti kopi jenis ini, namun kalian tidak perlu khawatir jika kalian mempunyai banyak kendala saat akan membelinya

kalian juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan sangat mudah serta bahan-bahan yang mudah ditemukan, ini juga dapat membantu kalian dalam proses pembuatannya yang singkat.

Jika kamu ingin membuatnya kamu juga bisa menggunakan mesin kopi ini untuk pembuatan kopi pada lapisan luarnya,

Oke tanpa basa-basi lagi langsung aja kita lanjut ke resep roti rasa kopi ini yuk, namun sebelum kalian benar-benar akan berlanjut ke resep roti rasa kopi ini

Kalian akan diarahkan ke sedikit pengetahuan mengenai apa itu roti kopi serta sejarah dan fakta yang menarik tentang roti kopi ini

Di simak penjelasannya yang telah aku paparkan di bawah ini ya teman-teman, penjelasan ini telah aku persiapkan khusus untuk kalian saja

Dan jangan lupa untuk membacanya sampai akhir dengan teliti ya teman-teman, supaya kalian tidak mendapat kesalahpahaman yang disebabkan karena kalian tidak membaca artikel ini dengan seksama dan sampai selesai

 

Apa Itu Roti?

Resep Roti Rasa Kopi

Roti adalah salah satu jenis makanan yang berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang kemudian difermentasikan dengan ragi, akan tetapi ada juga roti yang tidak menggunakan ragi.

Atau roti yang merupakan suatu produk pangan berbahan dasar tepung terigu yang di fermentasi dengan ragi roti ataupun bahan pengembang lainnya yang kemudian diolah dengan cara dipanggang

 

Apa Itu Roti Rasa Kopi?

Roti rasa kopi merupakan salah satu jenis roti yang banyak di gemari oleh berbagai kalangan roti ini juga bisa dibilang seperti roti o, yakni yang mempunyai rasa kopi pada lapisan luarnya dan memunyai rasa mentega ada bagian dalamnya, tidak pernah lupa bahwa roti ini juga memiliki aroma yang sangat pekat terutama aroma kopinya yang dapat membuat selera kalian tergugah

 

Sejarah Roti

Roti yang pada awalnya dibuat di Mesir itu pun hingga saat kini terus berkembang dan bahkan menjadi salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi di berbagai belahan dunia. Roti berkembang ke daratan Asia karena para pedagang India kerap membawa persediaan roti saat melakukan perjalanan.

Sementara itu, perkembangan roti di Eropa disebabkan karena Yunani membuat roti dengan teknologi yang menyerupai Mesir. Sekarang ini, roti memang mengalami perkembangan yang pesat. Selain praktis, kandungan karbohidrat di dalam roti juga dapat membuat energi terisi kembali.

Roti juga tidak lagi tawar dan mulai banyak tersedia dalam berbagai varian rasa seperti strawberry, coklat, keju, srikaya, dan lain sebagainya. Tidak hanya dari segi rasa saja yang berbeda, namun juga bentuknya semakin variatif, mulai dari yang bundar, kotak, lonjong hingga memanjang.

Roti yang mengalami perkembangan di sejumlah negara pun berhasil melahirkan berbagai macam roti khas seperti Roti Canai (India), Tortila (Meksiko), Bak Pau (China), dan masih banyak lagi.

 

Resep Roti Rasa Kopi

Resep Roti Rasa Kopi

Bahan – Bahan :

  • Tepung tinggi protein 300 gr
  • Tepung protein sedang 75 gr
  • Susu cair full cream 150 gr
  • Gula pasir 75 gr
  • Butter 75 gr
  • Ragi instan 11 gr
  • Kuning telur 3 butir

Bahan Isian :

  • Salted butter/mentega asin dingin potong dadu (10 gr each)
  • Bahan Topping:
  • Tepung protein rendah 45 gr
  • Kopi instan 2 SDM (yang sudah dilarutkan dengan 1 SDM air panas)
  • Gula halus 25 gr
  • Butter 30 gr
  • Telur 30 gr/1 telur ukuran kecil

 

Cara Membuat :

  1. Siapkan sebuah wadah dan masukkan 300 gr  tepung protein tinggi, dan 75 gr tepung protein sedang
  2. Dilanjut dengan menambahkan 75 gr gula pasir, 11 gr ragi instan, 3 butir kuning telur dan 150 gr susu cair full cream
  3. Aduklah hingga semua bahan bahan tercampur rata
  4. Selanjutnya tambahkan butter dan ulenilah sampai adonan menjadi kalis dan elastis
  5. Kemudian bulatkanlah adonan, dan pindahkan ke wadah lain, lalu tutuplah dengan plastik wrap
  6. Diamkan adonan samai mengembang 2x lipat, kurang lebih selama 1 jam
  7. Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan tersebut, serta uleni lagi sebentar
  8. Timbanglah adonan sekitar 100 gr/60 gr atau sesuai selera kalian
  9. Kemudian bulatkan adonan dan tutuplah dengan menggunakan plastik wrap lalu diamkan lagi selama 15 menit
  10. Stlah itu, baliklah adonan dan tekan tekanlah pinggirannya sampai tipis dan isilah dengan salted butter, kemudian tarik adonannya dan rapatkan
  11. Diamkan lagi selama 30 menit an hingga adonan mengembang lagi
  12. Selanjutnya buatlah bahan untuk toppingnya
  13. Siapkan mangkok, lalu masukkan butter dan aduk sampai merata, lalu masukkan gula halus aduk lagi, serta masukkan juga tepung dan aduklah hingga semuanya tercampur merata
  14. Kemudian tambahkanlah 3 butir kuning telur secara bertahap k dalam adonan dan aduk rata lagi, lalu tambahkan kopi instan dan aduk lagi hingga semuanya merata, kamu juga dapat menggunakan mesin kopi untuk membuat minuman yang akan mendampingi roti kopi ini
  15. Setelah itu, masukkan adonan topping yang telah sia ke dalam plastik segitiga
  16. Berilah topping pada adonan roti yang sudah mengembang secara melingkar sampai 3/4 bagian roti
  17. Selanjutnya panaskan oven, dan Pangganglah roti dengan suhu 180°C selama 20 menit /tergantung ada ovennya masing-masing

 

Manfaat

2. Lebih Kaya Zat Gizi

Roti ini kaya akan nutrisi yang dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh. Roti gandum merupakan makanan bergizi yang sangat baik untuk pertumbuhan dan cocok dikonsumsi oleh semua kalangan, baik anak-anak, orang dewasa maupun ibu hamil.

Roti gandum utuh memiliki lebih banyak kandungan zat gizi seperti vitamin B dan serat dibanding roti putih, karena hilangnya lapisan gandum dalam pembentukan tepung terigu putih.

 

3. Rendah Kalori

Roti gandum memang memiliki kandungan gizi yang tinggi, namun rendah kalori dan ini merupakan keunggulannya. Makanan ini dapat memenuhi kebutuhan gizi tubuh, namun tidak meningkatkan kalori tubuh. Keunggulan roti gandum ini menjadikannya pilihan yang tepat bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan.

 

4. Mencegah Obesitas

Obesitas sering dikaitkan dengan risiko berbagai macam penyakit serius seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Roti gandum tidak hanya menjadi menu yang tepat untuk menurunkan berat badan, namun juga berguna untuk menjaga berat tubuh ideal. Salah satu cara untuk menjaga berat tubuh ideal adalah dengan menjaga asupan makanan.

 

5 Manfaat Roti Gandum untuk Penyakit Jantung

Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit yang mematikan di dunia sehingga perlu dihindari sebelum terserang. Salah satu cara untuk menghindarinya adalah dengan memperhatikan makanan yang dikonsumsi.

Roti gandum merupakan roti yang terbuat dari gandum utuh yang mengandung serat lebih banyak, sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Berbagai penelitian membuktikan bahwa rutin mengonsumsi gandum utuh dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 22%.

 

6. Menurunkan Risiko Stroke

Pada umumnya produk roti gandum mengandung kolesterol yang sangat rendah dan bahkan ada yang tidak mengandung kolesterol sama sekali. Sebaliknya, roti gandum mengandung asam lemak tak jenuh atau lemak sehat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Perlu diketahui bahwa kolesterol jahat merupakan salah satu pemicu penyakit stroke. Kolesterol jahat menumpuk dan membentuk plak yang kemudian menyumbat pembuluh darah yang memicu penyakit jantung dan stroke.

Oleh karena itu, mengonsumsi roti gandum dapat mengurangi risiko stroke karena mengandung kolesterol yang sedikit.

 

7. Menurunkan Risiko Diabetes

Roti gandum baik dikonsumsi oleh ibu hamil selain untuk memenuhi nutrisi juga bermanfaat untuk menurunkan risiko diabetes. Selama masa kehamilan, risiko diabetes dan darah tinggi dapat meningkat.

Mengonsumsi roti gandum dapat menurunkan risiko obesitas yang merupakan salah satu faktor penyebab diabetes. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi gandum utuh dapat menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Selain itu, indeks glikemik dan muatan glikemik roti gandum cukup rendah, sehingga tidak terlalu cepat meningkatkan gula darah dibanding roti putih.

 

8. Baik untuk Pencernaan

Roti gandum memiliki kandungan serta yang tinggi yang sangat baik untuk pencernaan. Asupan serat yang cukup dapat menghindarkan Anda dari masalah pencernaan, seperti sembelit atau susah buang air besar dan diare.

Serat dalam gandum dapat bekerja sebagai prebiotik untuk menunjang perkembangan bakteri baik dalam organ pencernaan. Keberadaan bakteri baik di usus sangat penting untuk menjaga agar sistem pencernaan tetap sehat dan dapat bekerja dengan baik.