Resep Opor ayam pedas tanpa Santan

Posted on

moyang asli dari Indonesia. Siapa juga yang tidak kenal dengan masakan yang satu ini. Resep opor ayam pedas tanpa santan merupakan salah satu olahan hidagan makanan warisan nenek Yang tentunya olahan hidangan makanan tersebut tidak kalah nikmatnya jika kita bandingkan dengan olahan makanan orang barat. 

Ketika masa hari raya idul fitri tiba, makanan ini sangat umum disajikan oleh beberapa orang untuk  menjamu para tamu yang datang bersilaturohmi ke rumah. Tekstur daging ayamnya yang lembut serta rasanya yang gurih itu sangat  sedap di lidah, disantap dengan ketupat menjadikan mulut tidak henti untuk mengecap, memang kenikmatannya yang tiada duanya. 

Resep opor ayam pedas tanpa santan

Tidak salah lagi jika banyak orang, khususnya di daerah sekitar jawa suka dengan penyajian opor ayam pedas. Penyajian Bumbu kuning pedas umumnya digunakan dengan dibuat masakan opor, disuwir, dan pada umumnya dengan cara di opor. Tidak lekat dengan opor, Ketupat juga merupakan salah satu olahan hidangan sebagai bhan pelengkap khas yang menjadi simbol makanan dikala idul fitri datang. 

Ketupat biasanya disajikan dengan disandingkan dengan opor. Hal ini tentunya Menjadikan makanan ini tidak akan kalah sedap dengan makanan cepat saji yang ada masa kini. Pastinya sudah banyak dari anda yang tau dan juga hapal dengan cara membuat opor dengan bahan dasar bumbu kuning pedas ini. karena memang opor merupakan salah satu makanan yang sangat populer di tanah air. 

Karena ketenarannya pasti sudah banyak sekali orang yang mahir memasaknya, meski punya citarasa yang sedikit berbeda terkait dari bagaimana orang tersebut menglahnya. Kerap kali ada beberapa kalangan yang memasak dengan cara dan bahan yang sama persis namun juga ada yang  mengolahnya dengan cara yang berbeda dari biasanya. 

Resep Opor Ayam Pedas Tanpa Santan 

Opor Ayam Pedas Tanpa Santan

Menikmati opor di kala hari Lebaran tiba tentu akan memberikan kesan mapun cita rasa yang berbeda daripada di hari hari biasanya. Nah, walaupun resep ini dibuat dihari biasa, tentu citarasa dari resep ayam bumbu kuning tanpa santan pedas yang kami berikan akan tetap sedap dan juga tentunya nikmat. Untuk kali ini, pas banget untuk kamu yang suka dengan sensasi pedas, membuat nikmatnya berganda. 

Yuk langsung saja simak resep opor ayam pedas tanpa santan berikut ini. Bagi anda para pecinta kuliner pedas, resep opor ayam pedas tanpa santan merupakan menu lezat yang kini dapat kamu bikin sendiri di rumah. Cara membuat hidangan ini juga cukup mudah dan cepat, mari kita intip proses memasak makanan kali ini. 

Bahan Bahan 

  • Ayam 1 kilogram 
  • 5 daun jeruk 
  • 2 batang serai 
  • Air secukupnya 
  • 1 lembar daun salam 

Bumbu 

  • 8 buah bawang merah 
  • 6 siung bawang putih 
  • 15 cabai rawit merah 
  • 5 cabai keriting 
  • 5 butir kemiri 
  • Merica bubuk 
  • 2 ruas kunyit 
  • Garam secukupnya 
  • Penyedap rasa 

Langkah Langkah 

  1. Pertama cuci bersih semua daging ayam, lalu kemudian rebus sampai tekstur ayam berubah menjadi empuk. 
  2. Selama menunggu proses perebusan daging, kita haluskan dahulu semua bumbu dengan di ulek atau bisa juga diblender. 
  3. Selanjutnya siapkan wajan ukuran sedang, kemudian tumis serai, daun jeruk, semua cabai, daun slam, dan bumbu yang sudah dihaluskan secara bersamaan. Tunggu hingga berubah warnanya, kemudian tambahkan air secukupnya. 
  4. Setelah itu baru masukkan daging ayam. Aduk aduk hingga tercampur dengan bumbunya, tunggu hingga daging berubah warnanya, tambahkan garam, penyedap rasa serta merica bubuk secukupnya, coba rasakan, jika kurang pas bisa tambahkan bumbu penyedap.  
  5. Ayam bumbu kuning pedas siap disantap bersamaan dengan nasi yang hangat. Selamat mencoba! 

Opor Ayam Pedas Bumbu Kuning 

Opor ayam tanpa santan pedas bumbu kuning merupakan makanan yang berkuah, dan memiliki citarasa pedas ini sangat tepat kita santap untuk menghangatkan badan. Hari hari lain yang tidak kalah spesial tanpa adanya tongseng adalah dikala waktu lebaran datang. 

Opor merupakan makanan khas tanah air yang tentuny bercita rasa sedap, umumnya olahan tongseng memakai bahan utama dari ayam, atau daging sapi, bisa juga kambing. Kamu tentunya juga dapat mencoba membuat resep tongseng bumbu kuning pedas yang satu ini. 

Selain memiliki rasa yang sedap, resep ini bisa menjadi salah satu peluang usaha kuliner yang menguntungkan. Cara memasak tongseng juga tergolong mudah, silakan perhatikan resepnya di bawah ini. 

Bahan Bahan 

  • Daging ayam 1/2 kilogram 
  • 1 bungkus merica bubuk 
  • Garam secukupnya 
  • Penyedap rasa 
  • 1/4 buah kol 
  • 1 buah tomat 
  • Bawang goreng secukupnya 
  • 1 batang daun bawang 
  • Minyak untuk menumis 
  • 1 batang seledri 

Bumbu Halus 

  • 1,5 cm kunyit 
  • 2 butir kemiri 
  • 8 buah bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 50 gram cabai rawit 
  • 10 buah cabe merah 

Langkah Langkah 

  1. Pertama, cuci bersih semua daging ayam dan lanjut merebusnya. 
  2. Langkah kedua, haluskan semua bumbu halus seperti kuning kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, serta cabai rawit, dan cabai merah secara bersamaan. 
  3. Selanjutnya iris iris seledri, daun bawang serta juga sayur kol dan tomat. 
  4. Selanjutnya tumis bumbu kuning hingga mengeluarkan aroma harum, campurkan cabai yang sudah di haluskan sebelumnya, lalu aduk aduk sampai merata. 
  5. Masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk aduk sampai bumbunya meresap. 
  6. Tunggu hingga kuah mendidih, masukkan sedikit garam, dan penyedap rasa sesuai dengan selera dan keinginan kita. 
  7. Tunggu beberapa saat, masukkan tomat, daun bawang dan juga seledri, serta kol. 
  8. Sajikan tongseng pedas tanpa santan ini bersama taburan bawang goreng diatsnya. 
  9. Resep opor ayam pedas tanpa santan bumbu kuning siap disantap untuk keluarga. selamat mencoba. 

Itu dia resep sajian resep opor ayam pedas tanpa santan yang bisa kamu coba buat dirumah. Bahan bahan yang begitu mudah untuk ditemui dan juga langkah langkah yang lumayan mudah tentunya, pasti kamu akan bisa membuatnya sendiri didapur rumah. 

Semoga artikel ini dapat membatu anda dalam memnemukan ferensi dalam mencari menu hidangan dan tentunya bermanfaat untukmu. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini keteman, sahabat atau saudara ya. Supaya makin banyak orang yang handal dalam masak sajian resep opor ayam pedas tanpa santan diatas. Terima kasih dan sampai jumpa pada artikel resep lainnya.