Cara Membuat Wedang Bajigur

Posted on

Halo teman-teman jadi pada kesempatan kali ini saya akan memberikan tips cara membuat wedang bajigur yuk simak baik-baik.

Apasih Wedang Bajigur Itu ?

Wedang bajigur merupakan hidangan minuman sari jahe tradisional dari daerah jawa tengah, Di Yogyakarta dan Jawa Timur, Indonesia yang umumnya di sajikan hangat ataupun panas.

Cara Membuat Wedang Bajigur

1. Wedang Bajigur

Bahan – Bahan :

  • 1 butir kelapa
  • 150 gram gula Jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 lembar roti tawar, potong kotak
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sendok makan kopi tubruk
  • Irisan kelapa yang agak muda
  • 100 ml air
  • 3 batang kayu manis

Cara Membuat Wedang Bajigur :

  1. Pertama didihkan air bersama gula Jawa, cengkeh, kayu manis dan pandan hingga aroma nya wangi dan gula leleh
  2. Lalu tambahkan kopi dan aduk rata. Saring kemudian tuang kembali dalam panci
  3. Kemudian tambahkan santan dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa untuk manis dan gurihnya. jika terlalu kental boleh tambahkan sedikit air
  4. Setelah itu tambahkan irisan kelapa. Untuk cara penyajian : dalam gelas, masukan beberapa potong roti tawar. Tuang kuah bersantan tadi
  5. Terakhir sajikan selagi panas.

2. Wedang Bajigur Khas Jogja

Bahan – Bahan :

  • 1 sendok makan of perez Kopi kapal api
  • Gula aren dan gula pasir secukupnya
  • Daging kelapa muda dipotong memanjang
  • Gunakan of santan kara
  • Sejumput garam
  • 2 cm kayu manis
  • Roti tawar dipotong-potong kubus
  • Secukupnya air
  • Siapkan 1 lembar of Daun Pandan, diikat
  • 1/2 daging kambil alias
  • 1 jempol jahe

Cara Membuat Wedang Bajigur Khas Jogja :

  1. Pertama-tama rebus semua bahan kecuali roti&daging kelapa, agar santan jangan sampe pecah: diaduk tipis-tipis sampai mendidih
  2. Kemudian masukkan daging kelapa muda sampai mendidih kembali, matikan api kompor
  3. Untuk di dalam gelas, masukkan roti, tuang wedang bajigurnya, dan Wedang Bajigur siap dinikmati.

3. Wedang Bajigur Khas Sunda

Bahan – Bahan :

  • 250 ml santan kelapa
  • 20 gram gula aren
  • 1/4 sendok teh garam dan vanili
  • 1/2 sendok teh kopi
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Wedang Bajigur Khas Sunda :

  1. Langkah pertama siapkan bahan,masukan santan kedalam panci,panaskan,kemudian masukan gula aren aduk2 smp gula larut
  2. Setelah itu masukan garam,kopi,vanili,aduk,masak smp mendidih jgn smp santannya pecah,angkat,saring digelas,wedang bajigur siap disajikan.

Baca Juga : Mesin Pengupas Kelapa

4. Wedang Bajigur Fiber Creme

Bahan – Bahan :

  • 500 ml air mineral
  • 2 saset kopi sevel hni
  • Sejumput himsalt
  • 1 batang kecil kayu manis
  • 2 sendok makan fiber creme dan gula palm
  • 50 gram kolang kaling, iris tipis
  • 2 lembar daun pandan ikat simpul

Cara Membuat Wedang Bajigur :

  1. Untuk langkah pertama siapkan bahan.Didihkan air, masukkan semua bahan, aduk rata
  2. Terakhir didihkan lagi hingga gula larut, matikan api kompor, angkat. Tuang ke dalam cangkir atau gelas. Sajikan, bisa dinikmati hangat atau dingin sesuai selera.

5. Wedang Bajigur Ala Hanjuang

Bahan – Bahan :

  • 60 gram gula
  • 1 buah serai
  • 30 ml santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 5 cm jahe kupas,bakar,geprek
  • 450 ml air
  • 1/2 sendok makan kopi bubuk
  • 5 cm kayu manis

Cara Membuat Wedang Bajigur Ala Hanjuang :

  1. Pertama masukkan santan,aduk-aduk lalu masukkan kopi,aduk lagi sampai mendidih lalu angkat.
  2. Selanjutnya saring air rebusan tadi, minum selagi hangat.

6. Wedang Kopi Bajigur Khas Bandung

Bahan – Bahan :

  • 1 sachet kopi kapal api
  • 300 ml air
  • 10 cm kayu manis
  • 1 batang sereh digeprek
  • 2 sendok makan fibercream
  • 50 gram gula aren disisir dan jahe dibakar lalu dikupas dan digeprek

Cara Membuat Wedang Kopi Bajigur Khas Bandung :

  1. Langkah pertama siapkan semua bahan,jahe boleh digeprek atau diiris 2
  2. Kemudian panci campur semua bahan dg air kecuali fiber cream lalu didihkan tapi kalau memakai santan bisa langsung dicampur lalu didihkan sampai matang
  3. Sesudah mendidih masukan fibercream aduk kembali sampai tercampur rata lalu matikan apinya
  4. Terakhir siapakan cangkir, saring wedang bajigur setelah itu tuang kedalam cangkir dan sajikan.

Manfaat Wedang Bajigur

1. Kaya Kandungan Antioksidan

Bahan alami yang ada di dalam bajigur sudah memiliki kandungan antioksidannya.Sebut saja seperti jahe dan kayu manis yang memang kaya antioksidan.Antioksidan adalah senyawa yang bermanfaat untuk membantu melawan serangan radikal bebas.

2. Meningkatkan Sensitivitas Hormon Insulin

hormon yang bertugas untuk membantu penyerapan glukosa agar bisa diubah oleh tubuh menjadi energi kemudian diedarkan ke seluruh sel-sel tubuh. Pada orang dengan diabetes, fungsi hormon insulin ini tidak dapat bekerja sebagaimana mestinya. Itu sebabnya, para diabetesi, sebutan untuk orang dengan diabetes, mengalami resistensi terhadap hormon insulin.

3. Meredakan Morning Sickness

Bagi ibu hamil, terutama di trimester awal, yang mengalami mual dan muntah (morning sickness), minum minuman jahe hangat dapat mengatasi keluhan tersebut,bahwa meski namanya morning sickness, tapi keluhan ini tidak hanya bisa terjadi di pagi hari. Di siang, sore, hingga malam hari un ibu hamil masih sangat mungkin mengalami mual dan muntah karena kehamilan (morning sickness).

4. Mengatasi Masalah Pecernaan

Manfaat bajigur yakni bisa membantu mengatasi gangguan pencernaan yang dapat datang kapan pun, jahe yang ada di dalam bajigur, bermanfaat untuk mengobati masalah pencernaan (gastrointestinal). Salah satu masalah pencernaan yang bisa diredakan dengan jahe adalah maag. Infeksi bakteri Helicobacter pylori juga bisa jadi penyebab munculnya masalah pencernaan.

Buat teman-teman yang sedang mencari produk mesin lainnya bisa kunjungi website rumah mesin, Mungkin itu saja yang bisa saya berikan tips cara membuat wedang bajigur.