cara memasak sawi putih tumis

cara memasak sawi putih tumis

Posted on

Sawi putih dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Cina, itulah sebabnya juga disebut mustard Cina. Nama lain adalah Petai. Karena daunnya cenderung kuning pucat dan batangnya putih. Masakannya dapat dilihat sebagai penggunaannya dalam garam, dalam capcai atau dalam sup bening.

 

Yuk Simak Cara Memasak Sawi Putih Tumis

cara memasak sawi putih tumis

 

Tumis Sawi Putih Bakso

Bahan-bahan:

  • 1 Sawi putih
  • 4 Bakso sapi

Bumbu:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 cabe merah
  • Garam
  • Penyedap masakan rasa sapi

Cara Membuat Tumis Sawi Putih Bakso:

  1. Siapkan bahan-bahan yang sudah dicuci bersih dan diiris sesuai selera.
  2. Tumis irisan cabe, bawang merah, dan bawang putih sampai harum dan terlihat layu.
  3. Kemudian masukkan sawi putih serta irisan bakso sapi, dan tumis sampai terlihat cukup matang.
  4. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa sapi secukupnya. Setelah matang, tumis sawi putih bakso siap disajikan.

 

Sawi Putih Santan

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 4 lembar sawi putih ukuran besar
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • 4 buah cabai rawit
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Lada hitam bubuk secukupnya
  • 150 ml air
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan bumbu,iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas.
  2. Tumis semua bumbu iris, terasi, dan daun salam sampai harum.
  3. Masukan sawi putih dan terus tumis.
  4. Masukan santan,lalu tambahkan garam, gula, kaldu, dan rebon halus. Aduk hingga rata, masak sampai santan mendidih dan sayuran matang.

 

Bobor Sawi Putih

Bahan-bahan:

  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ bagian sawi putih cuci dan potong sesuai selera
  • 1 bungkus santan instan
  • bumbu potong
  • 3 buah bawang putih potong halus
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 potong tahu kuning potong kotam
  • 10 cabe rawit utuh
  • 1 sdm kaldu jamur
  • ½ sdt garam

Cara memasak:

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih yang sudah dipotong.
  2. Masukan potongan tahu, kaldu jamur, garam, gula, dan ketumbar. Aduk rata.
  3. Tambahkan santan di dalamnya. Koreksi rasa.
  4. Masukkan sayur sawi putih dan potongan cabai. Tunggu matang, lalu angkat dan sajikan.

 

Kandungan Sawi Putih

kandungan kalorinya yang sangat rendah dengan gizi yang lumayan lengkap, sawi putih sangat cocok dijadikan makanan diet. Kandungan vitamin C-nya yang tinggi juga berperan aktif sebagai antioksidan yang mampu melawan radikal bebas dan meningkatkan imunitas tubuh

 

Manfaat Sawi Putih

1.Mengurangi risiko penyakit jantung

Kandungan mineral seperti kalium dikenal mempunyai manfaat untuk menurunkan tekanan darah sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Ada pula kandungan lainnya pada sawi putih seperti vitamin C, folat, serta vitamin B2 yang juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Perlu pula diketahui apabila risiko penyakit jantung bisa meningkat ketika Anda kurang asupan kalium.

Lalu, manfaat lainnya dari vitamin B serta folat adalah mencegah penumpukan homosistein (asam amino alami).

Homosistein dalam jumlah tinggi dapat merusak pembuluh darah dan memicu gangguan jantung.

2. Menjaga tubuh dari inflamasi

Hampir sama dengan buah yang berwarna cerah dan sayuran hijau, sawi putih juga mempunyai kandungan antioksidan.

Kandungan ini pada sawi putih mempunyai manfaat atau khasiat untuk membantu tubuh melawan inflamasi (peradangan) sekaligus kerusakan sel.

Apalagi, kalau Anda memilih sawi putih dengan warna daun yang agak gelap karena merupakan sumber flavonoid yang baik untuk tubuh.

Ada pula senyawa kolin pada sawi putih yang mempunyai khasiat untuk mempertahankan sel, membantu menyerap lemak, serta mengurangi peradangan kronis.

 

Baca Juga: cara masakan sayur sawi putih yang lezat dan juga bergizi