cara membuat kue kering

Cara Bikin Kue Kering Yang Enak dan Renyah

Posted on

Kue kering ada beraneka ragam jenisnya, selain bisa membelinya di toko-toko kue atau supermarket, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Jangan ragu untuk melibatkan seluruh anggota keluarga untuk membuat kue kering bersama karena momen tersebut bisa jadi suatu yang berharga untuk saling mempererat keakraban.

Kamu juga bisa membuatnya dalam jumlah banyak dengan biaya yang lebih murah dibanding membelinya di luar. Selain itu, kamu juga bisa bereksperimen sesuka hati. Tak perlu khawatir akan gagal, karena resep membuat kue kering terbilang cukup mudah asalkan kamu sabar dan telaten. Berikut ini adalah resep kue kering yang enak mudah kalian buat dirumah.

 

Resep Kue Kering

1. Nastar Wafer

Kue Nastar Wafer - Resep Kue Lebaran - Aneka-Masakan.Com

Bahan-Bahan :

  • 500 gram tepung terigu
  • Vanili
  • 1 sachet susu dancow putih
  • Bahan kocok:
  • 1/2 gelas gula pasir (diblender)
  • 2 butir kuning telur
  • 450 gram mentega
  • 1 sdm butter
  • Secukupnya Wafer

Cara Membuat Nastar Wafer :

  1. Mixer bahan kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata,
  2. Setelah adonan kocok rata, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga habis, sambil diuleni hingga kalis. Setelah adonan kalis, masukkan adonan kedalam kulkas kurleb 10 menit (boleh langsung digunakan, atau istirahatkan dulu di kulkas).
  3. Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, diamkan sejenak, hingga kembali kedalam suhu ruang, lalu ambil beberapa adonan, pipihkan adonan, lalu letakkan ditengah-tengahnya wafer coklat, gulung wafer dengan adonan tersebut, lalu potong-potong adonan sesuai selera
  4. Panaskan oven terlebih dahulu (bisa pakai oven tangkring kompor, kira-kira saja sekitar 10 menit, gunakan api yang sangat kecil)
  5. Sambil menunggu oven panas, susun nastar yang sudah dipotong-potong kedalam loyang (jangan lupa diolesi mentega) lalu olesi nastar dengan kuning telur, lalu beri wijen diatasnya. Setelah oven panas, masukkan nastar kedalam oven. Panggang kurleb 20-25 menit, harus selalu dicek ya.

 

2. Cookies Coklat

Resep Cookies Coklat Simple yang Enak dan Lezat

Bahan A :

  • Butter 200 gram
  • Margarin 100 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Telur utuh 1 butir
  • Vanilla atau vanili susu 1/2 sendok teh

Bahan B :

  • Tepung terigu protein rendah 450 gram
  • Susu bubuk full cream 40 gram
  • Gula pasir halus 2-3 sendok makan
  • Campur dan aduk rata bahan B

Bahan C :

  • cokelat stik 300 gram, belah 2 atau 3 bagian sesuai selera

Bahan D (bahan olesan) :

  • Kuning telur 2 buah
  • Minyak 1 sendok makan
  • Susu kental manis putih 2 sendok makan
  • Campur dan aduk rata bahan D

Cara Membuat Cookies Coklat :

  1. Campur dan kocok bahan A sampai mengembang dan adonan sudah tercampur dengan rata.
  2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata menggunakan spatula.
  3. Ambil adonan secukupnya, giling dengan ketebalan kurang lebih 5 mm, kemudian potong-potong adonan sebesar ukuran cokelat stik.
  4. Selanjutnya letakkan cokelat stik di atasnya lalu beri sedikit adonannya sebagai pemanis di atasnya.
  5. Susun di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan olesi dengan bahan olesan (usahakan tidak terkena cokelatnya). Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit, kemudian kecilkan api menjadi 100 derajat Celcius dan panggang kembali selama 15 menit hingga matang.
  6. Keluarkan adonan dari oven, dinginkan di atas cooling rack, setelah benar-benar dingin baru di masukkan ke dalam wadah atau toples kedap udara.

Nah itulah tadi beberapa resep kue kering enak dan renyah yang bisa kalian coba dirumah dengan bahan bahan yang mudah untuk di dapatkan semoga berhasil ya. Terimakasih telah membaca artikel ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

 

Baca Juga :